鹿児島県産「大将季」

鹿児島県独自の品種である、鮮やかな紅色が特徴的な「大将季」大将季をご存じの方は、果物フリークの方かと思われます。そもそも、「たいしょうき・・・?」など、読み方がわからない方も多いのではないでしょうか。「大将季」は「だいまさき」と読…

干し大根 産地探訪

鹿児島の干し大根産地「南九州市頴娃町」に行ってまいりました。産地「頴娃町」難しい漢字ですが、「えい」と読みます。また鹿児島県内では、知覧(ちらん)や根占(ねじめ)でも、この干し大根の生産が行われています。干し大根は主に「たくあん」の…

鹿児島県産シャインマスカット

「シャインマスカット」と言えば、岡山県を想像する方がほとんどではないでしょうか。鹿児島には、巨峰を中心とした産地が「薩摩川内(さつませんだい)市」にあります。そこで「タネのないぶどうを作ろう!」と、約5年前からシャインマスカット栽培を…

薩摩とろ茄子のみそ炒めレシピ

暑い夏にごはんがススム、薩摩とろ茄子のみそ炒めレシピのご紹介。鹿児島の伝統野菜「白なす」を使ったレシピを御覧ください!材料薩摩とろ茄子1本豚バラ肉150gサラダ油大さじ2小ねぎお好み塩こしょう少々☆調味料みそ大さじ2酒…

パッションフルーツの食べ方

パッションフルーツの美味しい食べ方のご紹介♪南国の果物といえば「パッションフルーツ」見た目がちょっと・・・という方もいらっしゃるかもしれませんが、食べてみたらびっくり!!!爽やかな甘味が口いっぱいに広がります。パッションフルーツを…

夏野菜そうめんレシピ

これからの季節(夏)にぴったりな夏野菜そうめんレシピのご紹介♪野菜モリモリで暑い夏を乗り切ってください。材料そうめん200g豚ロース(しゃぶしゃぶ)200gオクラ5〜6本カラーピーマン2個ゴーヤ1/2本Su+ドレッシング(セ…

クミショクファームって?

クミショクファームとは「クミショクファーム」は、鹿児島の食品製造・青果物販売会社の「鹿児島くみあい食品株式会社」が運営する、ECサイトです。鹿児島くみあい食品は、JA鹿児島県経済連のグループ会社です。農家の方々が愛情込めて栽培した農作…