鹿児島県産「大将季」

鹿児島県独自の品種である、鮮やかな紅色が特徴的な「大将季」大将季をご存じの方は、果物フリークの方かと思われます。そもそも、「たいしょうき・・・?」など、読み方がわからない方も多いのではないでしょうか。「大将季」は「だいまさき」と読…

干し大根 産地探訪

鹿児島の干し大根産地「南九州市頴娃町」に行ってまいりました。産地「頴娃町」難しい漢字ですが、「えい」と読みます。また鹿児島県内では、知覧(ちらん)や根占(ねじめ)でも、この干し大根の生産が行われています。干し大根は主に「たくあん」の…

鹿児島県産シャインマスカット

「シャインマスカット」と言えば、岡山県を想像する方がほとんどではないでしょうか。鹿児島には、巨峰を中心とした産地が「薩摩川内(さつませんだい)市」にあります。そこで「タネのないぶどうを作ろう!」と、約5年前からシャインマスカット栽培を…