鹿児島の夏といえば「オクラ」

夏野菜が美味しい季節になりました♪今回はオクラについてご紹介します☆オクラは代表的な夏野菜で、鹿児島県は全国一位のオクラの産地です。オクラのネバネバは、ペクチンが含まれており整腸作用があり、大腸ガンのリスクを減らす効果があると言われ…

鹿児島の新玉ねぎ

新たまねぎの美味しい季節になりましたね(^-^)/今回は玉ねぎの栄養素について紹介します。玉ねぎを切ると涙が出るという方も多いと思います(私も毎回涙を流しながら玉ねぎを切っております(^_^;))玉ねぎの独特なにおい、辛味成分は「…