クミショクファームにて絶賛好評発売中の“楽じゃが”前回はダイスカットでのアレンジレシピを紹介させていただきました！第2弾の今回はホールでのアレンジレシピを紹介します！見た目と味で2度楽しめることまちがいなし！？簡単にできるのでぜひ…
地理的保護制度産品「辺塚だいだい」
鹿児島県の大隅半島「肝付町」「南大隅町」で生まれた“香酸柑橘”辺塚だいだいは、「だいだい」と名前がつくだけあって、お正月のお餅の上に飾る「ダイダイ」と一緒にされがちですが、ダイダイとは異なり、古くから大隅の辺塚地区に自生している固有の香酸…
“楽じゃが”でアレンジレシピつくってみた★（ダイスカット編）
クミショクファームにて絶賛好評発売中の“楽じゃが”面倒な皮むき・下茹でが不要で便利です♪でも・・意外とどの料理で使用するか迷われる方もいると思います・・そこで！このクミショクノートにて簡単！アレンジレシピをご紹介します！今回はダ…
鹿児島県徳之島のお話
徳之島は、鹿児島本島から南南西約460kmに位置する、奄美群島の一つです。沖縄の近くということもあり、亜熱帯性気候に属し、年間の平均気温は21.9度と、1年を通して暖かいのが特長です。「子宝の島」として有名で、合計特殊出生率が高く、20…
夏野菜「なす」のお話。
暑い日々が続きますが、みなさまどのようにお過ごしでしょうか？今回は暑い夏にピッタリな「なす」をご紹介します！なすの紫紺色はポリフェノールの一種、「アントシアニン」系色素です。また、なすにはガンや生活習慣病のもとといわれる活性酸素を抑え…
鹿児島の夏といえば「オクラ」
夏野菜が美味しい季節になりました♪今回はオクラについてご紹介します☆オクラは代表的な夏野菜で、鹿児島県は全国一位のオクラの産地です。オクラのネバネバは、ペクチンが含まれており整腸作用があり、大腸ガンのリスクを減らす効果があると言われ…
夏なのに、みかん!?鹿児島のハウスみかん
人の作り出した芸術品本来みかんは、気候が暖かくなってきた春に花を咲かし、秋の収穫頃に向けて実を大きくしていきます。夏に収穫できるはずのない、みかん。これを、ハウス栽培を行うことで、みかんの無い夏に収穫できるようにしたものが「鹿児島のハ…
スイートコーンの美味しい食べ方・保存方法
スイートコーンの美味しい食べ方鮮度が命の「スイートコーン」です。商品到着後は、お早めにお召がりください。其の壱届いてスグは“生”で食べる！鮮度が命のスイートコーン。ご自宅に到着したスイートコーンまずは、是非、“生”でお召し上がり…
簡単主菜♪キャベツと鶏肉のオイマヨ炒め
〇材料キャベツ：4枚鶏もも肉：200ｇ片栗粉：大さじ1サラダ油：大さじ1オイスターソース：大さじ2マヨネーズ：大さじ2塩こしょう：適量〇手順キャベツを食べやすい大きさに切る鶏もも肉は一口サイズに切り、片栗粉をまぶすフラ…
